伝承三十石杉桶仕込。讃岐・小豆島の醤油です。 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料にじっくりと熟成させました。天然醸造ならではの芳醇な香りと深い味わいをお楽しみください。 ひとつひとつの原料を吟味し、400年の伝統の技を守って造った“こだわりの醤油”です。 アレルゲン：小麦　大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

鈴鹿山系の伏流水を使用しています。仕込みは滋賀県の丸中醤油さん。説明するのが野暮なくらいな蔵元さんですね。昔は三年仕込み醤油、とのネーミングでした。 塩分は約16%だそうです。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

原材料は国産有機大豆、国産有機小麦、塩は海の精。いうことないです。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

国産特別栽培大豆と小麦を使用。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

ヤマヒサさんの「頑固」シリーズ。内容と味のバランスがとれた一本だと思います。お料理教室などにもこれを使っております。野菜など素材のうまみを引き出す一品です。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

ヤマヒサさんの「頑固」シリーズ。内容と味のバランスがとれた一本だと思います。お料理教室などにもこれを使っております。野菜など素材のうまみを引き出す一品です。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。 入荷不安定なため、一時的に取り置き不可としております。

「芳香・色合い・コク」の三拍子そろった天然醸造醤油です。合成保存料などの添加物・遺伝子組み換え原料は一切使用していません。 正食の創始者：桜沢如一氏の現地指導品とされており昔ながらの天然醸造法にてじっくりと熟成させています。 杉樽仕込醤油と原料違いです。一部、外国産の原料で仕込んであります。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

とりあえず、お醤油かえてみたいんだけど、というかたにはこれをオススメしております。「芳香・色合い・コク」の三拍子そろった天然醸造醤油です。合成保存料などの添加物・遺伝子組み換え原料は一切使用していません。 正食の創始者：桜沢如一氏の現地指導品とされており昔ながらの天然醸造法にてじっくりと熟成させています。 杉樽仕込醤油と原料違いです。一部、外国産の原料で仕込んであります。 アレルゲン：小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

伝承三十石杉桶仕込。讃岐・小豆島の醤油です。 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料にじっくりと熟成させました。天然醸造ならではの芳醇な香りと深い味わいをお楽しみください。 ひとつひとつの原料を吟味し、400年の伝統の技を守って造った“こだわりの醤油”です。 アレルゲン：小麦　大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

杉木桶に住みついた蔵付き天然酵母で1年以上じっくりと自然に発酵熟成させて造り上げた、芳醇で濃厚な旨みを持つ丸大豆しょうゆです。 つけ・かけ・煮物など、様々にお使いください。 アレルゲン：大豆、小麦 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

杉木桶に住みついた蔵付き天然酵母で1年以上じっくりと自然に発酵熟成させて造り上げた、芳醇で濃厚な旨みを持つ丸大豆しょうゆです。 つけ・かけ・煮物など、様々にお使いください。 アレルゲン：小麦・大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定の白醤油をベースに作った有機白だし。 鰹節・椎茸・昆布を丁寧に煮出した天然だしに有機白醤油、有機塩みりん（有機米発酵調味料）などで味のバランスを吟味。 オーガニック素材にこだわられている方におすすめの一品です。 化学調味料・保存料・着色料など一切使っていません。 アレルゲン：小麦・大豆・りんご 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

｢再仕込生醤油｣とは、丸大豆と小麦で丁寧に麹をつくり、塩水の代わりに生醤油で仕込んだ大変贅沢な醤油です。刺身やかくし味にどうぞ。 なお、生醤油は火入れ（加熱処理）を行なっていない醤油です。 アレルゲン（28品目） 小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

２０２３年３月現在長期欠品中です 国産丸大豆、国産小麦、天日塩を使用した美味しい天然醸造減塩醤油です。 おいしさはそのままに、透析装置で塩分だけを取り、普通の醤油の半分以下（約9％）の塩分にしています。 アレルゲン（28品目） 小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、豊かな自然の中、大きな杉桶でゆっくり醗酵・熟成させた本醸造醤油から独自の方法により旨味成分はそのままで、食塩のみを５０％カットした風味豊かな醤油です。 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。 アレルゲン（28品目） 小麦 / 大豆

原料の丸大豆・小麦は、厳選した九州産のものを使用。 天然蔵にある２０石の杉木桶に仕込み、蔵つきの天然酵母で１年以上じっくりと自然に熟成させました。 古式製法で造り上げた旨み香り豊かな丸大豆醤油です。 九州醤油の甘さを持った木桶仕込醤油の奥深さを、様々なお料理でお楽しみ下さい。 原材料:大豆、小麦、食塩、砂糖、醗酵調味料 アレルゲン：大豆、小麦 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

長期欠品商品です。再開時期未定。 大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込み（※）で、旨味成分（窒素量）は市販品の１．５倍というぜいたくさ。とろりとして色も濃いです。 原料はごく貴重な有機JASの国産大豆と、伝統海塩「海の精」だけ。 たまり醤油の本場、東海地方で杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で2～3年じっくりと発酵熟成させました。 しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に向いています。 焼きもの、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油などにピッタリ！ ほかの醤油とブレンドしても、新たなおいしさが発見できます。 （※）五分仕込みとは、蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込み。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水（とみず）仕込み。 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

○本醸造しょうゆとだしの醸し出す、豊かな香りとコクは、めん類だけでなく、種々の料理の味をいっそう引き立てます。 ○水にもこだわりました。浄水装置を通した安全な水を使用しております。 ○ひやむぎ、そうめん、うどんなどの麺類のつゆとしてはもちろん、本品を希釈することで、茶碗蒸しや鍋物、だし巻き卵の味付けとして使用できます。 ○約１０倍のお湯でうすめてネギや溶き卵を加えて美味しいお吸い物になります。 原材料(原産地記載) しょうゆ：小麦・大豆を含む：国内製造［食塩（国内産、メキシコ）、脱脂加工大豆（アメリカ、ブラジル）、小麦（アメリカ、カナダ）、果糖ブドウ糖液糖（アメリカ、国内産他）、米（国内産、オーストラリア他）、大豆（アメリカ、カナダ他）、アルコール（国内製造）］、みりん（国内製造）、砂糖（国内製造）、食塩（国内製造）、魚介エキス（かつおぶし、煮ぼし）（国内製造）、昆布エキス（国内製造）、酵母エキス（国内製造）／酒精（国内製造） 原材料(一括表示ラベル) しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、砂糖、食塩、魚介エキス（かつおぶし、煮ぼし）、昆布エキス、酵母エキス／酒精 保存方法・注意事項 保存方法：直射日光を避け、常温で保存 ○昆布の成分が液面に分離する場合がありますが品質には問題ありませんので、よく振ってお使いください。 開栓後要冷蔵 召し上がり方・使い方 【湯豆腐、だし巻き卵】本品１：水３ 【ひやむぎ、そうめん】本品１：水４ 【茶碗蒸し、寄せ鍋】本品１：水８ 【冷奴、照り焼き】ストレート 約１０倍のお湯でうすめてネギや溶き卵を加えて美味しいお吸い物になります。 包材 ボトル：PET、キャップ、ラベル：プラ アレルゲン（28品目） 小麦 / 大豆 在庫は店頭と共有しております。賞味期限は一か月以上のこったものをお送りします。

精進だしです。産直やくらし　オリジナル。おかげさまで発売１０年を過ぎ、海外でも好評いただいております。

精進だしです。産直やくらし　オリジナル。おかげさまで発売１０年を過ぎ、海外でも好評いただいております。